Ingredientes
■Massa:
■4 ovos (claras e gemas separadas)
■1 xícara (chá) de açúcar
■1 xícara (chá) de leite quente
■1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
■1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
■1 colher (sopa) de fermento em pó
■Recheio:
■1 lata de leite condensado
■1 colher (sopa) de margarina
■3 colheres (sopa) de chocolate
■Chocolate granulado para passar os brigadeiros
■1 litro de sorvete de chocolate
■Calda de chocolate a gosto


Modo de Preparo
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite quente alternando com a farinha de trigo e o chocolate em pó
Por último junte o fermento, misture bem e leve ao forno preaquecido, em forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro), por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja assado
Espere esfriar, desenforme, corte uma tampa do bolo, cave o centro com o auxílio de uma colher, deixando 2 cm de borda
Reserve o bolo retirado.
Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela
Retire do fogo, misture o miolo do bolo esfarelado e leve à geladeira por 15 minutos
Modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado
Preencha a cavidade do bolo com sorvete de chocolate, distribua os brigadeiros e regue com a calda de chocolate.